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新手学做--红枣黄油曲奇饼干(16/17)
我用了一个新牙刷，把大枣的缝隙刷干净，控干水。
去除核，切碎末。
备齐所有用料。
隔热水软化黄油，（每次我都是把热水加到刚刚能接触到碗底，这样不容易化过了）
软化好的黄油加入细砂糖，打蛋器打均匀。
加入全蛋液。继续打到完全混合一起。
加入红枣碎，（原方是用了70克，去核后的，我的多了一点点呀，就直接加里了。）
搅拌均匀。
筛入面粉
揉成团。
先整理个大概的形状，用保鲜膜包好后在整成型，比较好弄。
放入冷冻室，-18度，十五分钟拿出来切正好，不太硬也成型。
我切的是大概五毫米厚，
烤盘我铺了油纸，摆好饼干。
烤箱预热，上下火，第一炉是原方上写的160度20分钟，切的薄的有些糊了，有些苦，第二炉，饼干厚度五毫米，上火160度，下火150度，18分钟，放在烤箱的倒数第二层，长蒂烤箱。
烤箱不同温度也不同，时间还得是自己掌握，周边有些发黄，上面的枣碎发深黄就可以了，火大了发苦。
一共做了这么多！！