可可瑞士卷(
2
/10)
分离蛋黄
将牛奶倒入可可粉中搅拌均匀
白砂糖 可可牛奶 玉米油 全部倒入蛋黄中搅拌均匀
低粉过筛搅拌均匀
办好的面糊
蛋白湿性打发
打发的蛋白分三次加入面糊中 切拌
倒入烤盘中 把烤盘中大的气泡震荡出来 然后就可以入烤箱了 烤箱180℃预热 165℃上下火烤30分钟
抹上奶油利用油纸趁热卷蛋糕卷 然后将蛋糕卷裹上保鲜膜放入冷藏室 冷藏30分钟
冷藏好后就可以切片了
