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糖醋排骨(2/7)
把排骨绰水，我这是绰好后熬过骨头汤的。
锅内放油，在放糖，把糖炒化，裎褐色。
把排骨放锅内，不停翻炒上色。
颜色比较浅，再稍微放点老抽，颜色会比较好看。
再到点醋，量依据个人口味添加。
感觉汤少可以放一点熬的骨头汤，原汁原味，味道会更好，没有的话加一点水也可以。
出锅前，撒上葱姜蒜，翻炒两下出锅装盘。诱人阿～