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烧卖(
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称面粉,用烫面法揉成面团醒发半小时。待用。
糯米提前浸泡,蒸熟。因为怕宝宝吃不好消化,我在糯米里参杂了些大米。
肉糜加葱姜末、料酒、酱油、鸡蛋搅拌,顺着一个方向,搅拌上劲。(皂片忘拍了-_-#)
锅里放油烧热,(如果愿意可放些猪油,可感更好。)翻炒肉末,待水分炒干倒入切丁的香菇木耳胡萝卜,为了好看我还放了些黄瓜丁。晾凉的糯米饭倒进去一起炒,放调料。酱油,耗油,糖。。。自己尝,觉得好吃就行。
面团分成小剂子,擀成饺子皮状。如果不擅长,可以直接用饺子皮做,更省事。
包入适当晾凉的馅料。
收口要捏紧,不然会蒸散。
因为馅料都是熟的,所以蒸七分分钟就可以了。
收工,开吃!