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三鲜娃娃菜(0/6)
各种切斯,娃娃菜建议不要切太细,其他随意。
肉丝加料酒、生粉搅拌均匀后下锅(少许即可)。 油温差不多时过一下肉丝,随后下娃娃菜翻炒慢煮。
稍加调味后,入黑木耳,蘑菇。
适当翻身入味。
由于娃娃菜水分太多,根据自己喜好选择是否慢火闷煮收汁,当然只是希望不要像“汤”,毕竟还是一道菜。
肉丝老了些,油温太高时候下肉丝的缘故。