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玉米椰香芸豆派(平底锅版)(
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面粉、椰子粉、玉米粉混合到一起,加80-90度的水,制作成烫面,盖上保鲜膜,静置15分钟。
制作馅料:芸豆,芝麻油,盐混合调好。我用的是煮熟的芸豆,一次煮一锅,分包放在冰箱冷冻,随用随取,不需解冻,不影响口很方便!
把自然醒发好的面团分割成等量小面团,搓圆,再擀成比饺子皮稍厚的面皮,包入馅儿,做成盒子状,用叉子沿边按紧。
上平底锅,开中火,锅热,放少许橄榄油,调成小火,把生派放入锅中,盖上锅盖闷两分钟,再揭开慢慢煎,同样方法煎另一面!
两面都煎至微黄,就可以出锅啦!