冰皮月饼(6/12)
糯米粉150克,粘米粉90,澄粉60克,分别过筛后倒入大碗中,加入牛奶和切成小块的白油拌匀
拌匀后成这样后放蒸锅里蒸20分钟!
将剩下的50克糯米粉炒成微微发黄,作为手粉备用
熟咸蛋黄
白莲蓉馅20克包裹半个蛋黄
25克冰皮!嘻嘻!加了点颜色!
包裹住莲蓉蛋黄馅
放在炒好的手粉(糯米粉)里滚动下
嘻嘻!放入模具里成型!
分别有抹茶口味、可可口味、原味!紫色和蓝色加的是做翻糖蛋糕时用的颜色!
做了个肉松蛋黄的!嘻嘻!
成功啦!嘻嘻!