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茄子炒肉(5/6)
选好材料，将茄子削片或三角形块，削好后用水浸泡半小时，然后捞起历干水备用
将辣椒切成菱形，把紫苏栽下来洗干净，猪肉切片，蒜头拍扁切碎，再用一个碗装酱油加淀粉，搅拌好备用
打火加油，放茄子，辣椒，紫苏，蒜头一起翻炒，不要糊了哦！加一碗半的水，盖上锅盖，煮5分钟左右！茄子熟了
五分钟之后就是这样了，然后把猪肉放进入，再翻炒一下，盖上盖子，两分钟就好
两分钟后，就将准备好的酱油淀粉倒进去，然后不停翻炒，以免糊了，加点盐，不用太多，放点油。看到汤汁收浓就可以上碟子了！
完成了！可以开饭了！谢谢！