扬州炒饭(0/4)
红萝卜，茄子切成小丁，葱切小片
打三个鸡蛋到碗里，搅匀，倒入米饭，一起搅匀，让每颗米饭上都粘上鸡蛋
干锅入油，油热后倒入拌了鸡蛋的饭，迅速翻炒，倒入红萝卜和茄子丁，翻炒约十分钟。时间根据自己口味来，想吃香硬一点的炒久一点。
加盐等调料，加葱，炒片刻即可出锅。