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香蕉蛋糕卷(5/6)
准备材料
香蕉用料理棒打碎，加入牛奶拌匀。
将黄油软化，打入蛋黄，拌匀，依次加牛奶香蕉糊、白砂糖、低筋面粉，拌成糊状备用。
蛋清中加几滴柠檬汁，打发，白砂糖分三次加入。
将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里，上下拌匀。烤箱预热至170度，将蛋糕液倒入铺了油纸的烤盘，震去泡泡，上下火烤18分钟，然后200度上火烤2分钟，让蛋糕上色。烤好后立即倒扣在网盘上，稍有温度卷成蛋卷，放入冷藏室冷藏二十分钟。
最后从冰箱里拿出切片即可。