把奶油奶酪，酸奶，淡奶油，4个蛋黄全放进搅拌机，打至顺滑无颗粒，然后倒出
把面粉全部筛入到步骤3搅拌好的奶油奶酪糊里，搅拌均匀，手法不要求，搅拌均匀就行，然后放冰箱里备用
下面开始打发蛋白，老方法砂糖分3次放入蛋白打发至快到干性时停手（刚从冰箱里拿的鸡蛋太凉不好打发，我都是把碗放在热水盆里，瞬间就打发）
把奶酪糊从冰箱里取出，先放三分之一蛋白倒进奶酪糊里上下翻匀，再把奶酪糊全倒入蛋白碗里上下翻匀（上下翻，别打转，要不消泡了）
搅拌好的奶酪糊倒入8寸蛋糕膜，烤箱预热到150度（我用150度是怕烤箱太热，蛋糕快速膨胀会开裂），中下层水浴法烤一小时或更长（时间根据自家烤箱来定，我都是直接往烤盘里倒开水，升温快，烤箱开始也不干，也是降低开裂）
成品图，我用的长帝烤箱，150度烤一小时，这是冷却以后的样子，回缩后的厚度，很爽！哈哈
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