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家常豆瓣鱼(5/8)
草鱼 扇花刀 蒸熟
泡红椒 泡姜 姜米 宰成末。备用
青椒 大葱 切成弹子头。备用
锅内加菜籽油 下豆瓣 少许 加如泡红椒末 炒香
姜米 泡姜米 入锅 爆香
炒香后加青椒 大葱 稍微炒一会儿
加水 勾芡 加味。加醋
起锅 把汁水淋在鱼身上 ok