1：先将牛肉切片加点黄酒，一勺盐，一勺味精，蛋清，淀粉2勺和宴会酱油3勺，腌制10分钟，2：青菜洗净切小块，香菇切片，3：起锅将牛肉炒至7分熟倒出，，另起锅将青菜，香菇翻炒一分钟关火，倒入牛肉和洗好的米，加盐2勺，味精2勺（加盐要看你的米量），充分拌匀，4：最后倒入电饭锅煮就行了！