紫薯花朵枣泥包(
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紫薯提前去皮蒸熟。
把紫薯加适量牛奶放碎菜机搅拌成泥。
把紫薯泥(大约300克),放入300克面粉里面,加入酵母,用厨师机和成紫薯面团。
白面团所有原料放厨师机和成白面团。
把两种面团放温暖处进行发酵。
当发到两倍大时即完成发酵。
把白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子,我分别分成了25份。
把白面团和紫薯面团擀成圆片。
两种面团撂到一起。
用刀切分成六等分。
按照图依次把每一份面片切口处捏拢。
放入红枣泥馅。
用虎口进行整形、收口,捏好,防止蒸的时候分开。
依次做好,放入蒸笼里面。
室温醒发20分钟,大火蒸制约15分钟左右分钟关火,焖上2分钟即可出锅。