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水煮鱼(0/5)
草鱼切片，用淀粉、料酒、蛋清、盐腌15-20分钟
豆芽菜下水焯一下放盆里备用
放油下豆瓣酱炒出红油，在放干辣椒，麻椒炒出香味
在放姜片，蒜瓣炒出香味放水。水开放鱼片两分钟倒入盛有豆芽菜的盆里
洗锅烧干放油(多放比平常炒菜多点)炸干辣椒，麻椒。最后倒入鱼片上