把鱼骨切成鱼排~尖椒切菱形片~洋葱切片~葱切花~蒜切末~姜切末~

鱼排用水淀粉上浆~下入油中炸到外表金黄塑脆捞出~锅加底油~用葱姜蒜爆香~加蒜蓉辣酱~蚝油~糖~鸡粉~白胡椒粉~麻油调味~加水~用水淀粉勾芡~把配料下入炒一下~在把主料下入~快速翻炒均匀~撒蒜末~淋香油出锅~