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豉香蒸排骨(11/12)
排骨剁小块，泡入清水中大约1小时，用手不断揉捏排骨洗净血水，洗净后的排骨沥干水分，姜、蒜切末。
排骨中加入白胡椒粉。
加入盐，搅拌均匀。
加入糖，搅拌均匀。
加入油，搅拌均匀。
加生粉，搅拌均匀。
加入蒜末，姜末。
加入豆豉，搅拌均匀。
淋入生抽，搅拌均匀。
加入蚝油，搅拌均匀，腌制30分钟。。
锅中放水大火烧开，将腌好的排骨放入盘中蒸30分钟。
出锅后撒上葱花即可。