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农家馒头(4/11)
面包机中加入称好的农家粉。
加入酵母。
加入水，水不要一次性加入，慢慢加。
面包机和面20分钟。表面光滑即可。
发酵至2倍大。
取出撒点农家粉揉几分钟。
把面团揉好后，分成自己想要的大小。
揉至光滑，锅中放入适量水，锅壁上抹一层食用油，防粘。
把揉好的馒头摆放至蒸锅。盖锅盖，发酵半小时。
开火蒸20分钟。蒸好后不要立即开锅盖，过几分钟再开。
这是蒸好的馒头，吃了自己做的馒头，就不想吃外面卖的了。