金针菇抱蛋(4/5)
金针菇撕开洗净，水弄干，切不切都可以，一般不切。
鸡蛋打散。
热锅下油放入金针菇翻炒，加适量盐，铺平，放入鸡蛋覆盖，小火煎至两面金黄即可出锅，撒葱花。
成品
成品。我没有撒葱花，因为底下放了香菜。