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卤鸭腿干子双拼(4/10)
准备好原料；
鸭腿冷水下锅，
煮开后撇去浮沫；
撇干净后倒入酱油和卤制的大料；
再倒入适量的白酒和红曲米；
大火煮开后转为小火， 煮上三十分钟；
放入准备好的香干；
再加入适量的盐；
再加盖煮上十五分钟， 关火泡上一个小时以上；
将鸭腿和干子拿出来， 切成块摆盘。