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焦糖花生蛋糕(3/17)
蛋黄蛋清分离，取三个蛋黄加入20克白糖，打蛋器抵挡打匀。
油分三次加入拌匀。
焦糖一次性加入，打均匀。
低粉和泡打粉搅拌均匀过筛后倒入焦糖蛋糊中，翻炒式搅拌均匀。
这个状态
蛋清加入塔塔粉，分三次加入白糖，一直打发到筷子不倒的状态。
蛋白分三次加入蛋糊中翻炒式拌匀。
倒入烤盘，轻震两下，震出气泡。
花生仁弄碎，不管你用怎样的办法都行。
花生仁洒在蛋糊上面。
烤箱上下火，150度，45分钟。
还剩下一个蛋黄搅匀，待蛋糕烤有20分钟时在上面刷上一层蛋液后继续烤。
倒扣，凉凉。
自己脱模
看看切面。
味道很好
烘焙真的不难，用心就好！