山药和紫薯去皮入锅里隔水蒸，因为有水蒸气紫薯会出水把山药染色所以分开蒸。 山药紫薯软了之后撒少许白糖在表面，随着蒸汽会逐步融化于食材中。 蒸好了之后分别用碗装上。

紫薯加入适量牛奶用手持搅拌器打成紫薯泥，超级惊艳得到这么顺滑的紫薯泥。 因为山药具有黏性不推荐用搅拌器以免损坏，所以加牛奶后入保鲜袋用擀面杖擀成泥。

取一个饼干模具，装入三分之一山药泥用小勺子压平 加入紫薯泥用小勺子压平，脱模。 表面撒少许糖桂花