把牛肉（最好带点筋的部位口感更好）切成小块，芹菜切成小段，用锅加入水加盐和五香粉炖40分钟或一个小时；

各种小菜洗好切好备用，粉条提前两小时泡好，把铁锅里加水烧热，炖好的牛肉和汤舀几勺进锅里，先放入粉条、西红柿、花椒、酱油、盐、鸡精、香辣酱等煮3分钟；

在放入切好的洋芋、小瓜、娃娃菜一起煮，加入适量的香醋，煮5分钟左右看汤汁有点浓郁了就可以了。