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湖南香辣酱鸭舌(
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先把鸭舌洗干净,用料酒腌20分钟,锅里烧开水把鸭舌抄3分钟捞出待用;
锅里到适量油,烧热后放姜片、干辣椒、花椒、草果片炒香,再倒入鸭舌、几粒冰糖、酱油、少量蚝油和料酒之后炒3分钟;
再锅里倒入半碗水盖上锅盖,待汁水收干之后就OK了[呲牙]