把红薯削皮放入锅里蒸熟蒸软，在一个大盆里把白糖和蛋黄搅拌均匀，把红薯压散在放入糯米粉面粉（糯米粉不用太多）揉均匀分成一份份的小剂子捏的圆圆扁扁的，锅烧热放油等油热放入捏好的饼煎成两面金黄就可以出锅了。