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减肥晚餐食谱 黑胡椒鸡胸肉(2/2)
烹饪鸡肉前不要用水清洗。 有科学家建议,烹饪鸡肉之前,最好不要用水清洗。用水冲洗生鸡肉时,会把细菌扩散,冲洗鸡肉的过程中,水不仅把细菌扩散至整只鸡,还会溅到水台、蔬菜和衣服上。 烹饪鸡肉时,直接放到锅里,加热至高温,鸡肉附有的细菌会被直接杀死。
在锅里放少许油, 将鸡肉煮2分钟上色。 加黑胡椒酱,煮6分钟。 最候加入青红椒,不需煮太久。这样蔬菜才会爽脆。