虾洗净，沸水里放姜片捞一下，变红即可，放冷剥出虾肉备用；洋芋、胡萝卜切成丁、白蘑菇切片用沸水煮熟备用；

意面比较耐煮，水中放少许盐，我煮了近20分钟，之后捞进凉开水中待用；

用平煎锅放入一小盒黄油，先倒入虾，煎到外香里嫩再放入之前煮好的洋芋、胡萝卜和蘑菇，倒入橄榄油、番茄酱翻炒出香味，在把面的水沥干放入锅里一起拌匀，在撒上黑胡椒末即可。