花生洗净，柠檬压汁（不加也可以的，喜欢更酸些的就加一些）

将花生放进锅里，加水煮，放入话梅，没过花生2倍（如果提前将花生泡过，就不需要那么多水了，没过花生就可以了）

煮开后，加柠檬汁，继续煮，直至花生变软了，水不要少干了，留一些汤汁非常有用的。

趁热装罐，倒扣半小时，常温下放2天在放冰箱保存，花生泡在话梅的汤汁中，时间越长越入味，想吃的时候来一点，家里来客人也可以拿出来做冷菜.平时嘴馋了也可以当休闲零食吃。（倒扣的罐子一定要是玻璃瓶）