全部材料,如果买不到自酿糯米黄酒的亲们可以到超市买绍兴黄酒。
阿胶粒泡在500g的黄酒中盖上保鲜膜放冰箱冷藏大概24小时。(浸泡后的阿胶隔水炖时会溶化的快点)
芝麻、枸杞、核桃,洗干净后再炒干水份。红枣我是洗后用吹风机吹干水去核直接切粒。核桃炒干后用手掰成小粒粒,然后吹走核桃衣。(备用)
隔水炖溶阿胶,要边炖边不停搅拌哦!中途尝尝不够甜可以加入适量的冰糖。搅拌到阿胶完全溶化后倒入锅里小火煮开。
烤盘垫上油纸后铲入炒好的固元膏,然后上面再盖一张保鲜袋或油纸用擀面杖用力擀实擀平。
擀好的固元膏放凉后再放冰霜冷藏一夜后切片。注:切片后的固元膏要放冰箱保存哦!