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英式早餐（特別蘑菇版）(9/9)
準備好所有材料
把蘑菇梗切下來
蘑菇梗，香腸，大蒜，洋蔥，紅蔥頭（可選）切碎
用少許黃油炒至金黃，加入少許鹽，糖，加入軟奶酪拌勻，塗抹在大蘑菇傘裏面，最後撒上帕爾瑪乾酪屑。
預熱烤箱上下火，190攝氏度10分鐘後，烤盤鋪上錫紙，放入蘑菇、番茄和香腸，烤30分鐘。20分鐘後，取出蘑菇。（有些烤箱沒法自動排出蒸汽，所以烘烤期間隔10分鐘打開烤箱，排除蒸汽。）剩下10分鐘繼續烤番茄和香腸。
培根加少許水用平底鍋煮至水份揮發後，煎至兩面金黃。備用
番茄黃豆加熱，備用
雞蛋用平底鍋下少許油，大火加熱，下雞蛋，轉小火煎至半生熟或全熟。備用
擺盤後，雞蛋上撒上少許海鹽和現磨黑胡椒粉即可。