酱油鸡的做法_菜谱

1、把鸡洗净，用吸纸吸干表皮和鸡肚里的水分备用。

2、热锅放油，油要放多一点，等油开始冒泡后，放入整鸡炸，炸至表皮变黄，起锅，将剩余油倒出

3、姜切块炒出香味放入酱油，水白糖，（按个人口味放，因为酱油放的比较多，所以不用放盐）然后放入炸好的鸡闷，大火烧开后改小火，要注意翻一下，免得焦底，闷至鸡全部上色，汤汁黏稠就可以出锅了。

4、切块，摆盘，把汤汁浇上，大功告成。