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焦糖苹果派(17/18)
先将高筋面粉和低筋面粉放在容器中混合拌匀。
然后在步骤1中加入酥油。
将步骤2搓至松散状。
接着将绵白糖加入步骤3中混合拌匀。
在再步骤4中加入细盐和水拌匀成团。
最后将步骤5用保鲜膜包住冷藏松弛15分钟。
再将松弛好的步骤6擀开约0.5cm厚。
将步骤7的上面放上派盘，然后翻过来，再将边缘及底部压平整。
最后在步骤8的底部用竹签打孔备用。
先将苹果削皮，然后洗净，再切成16等份备用。
将绵白糖和黄奶油放入容器中煮化。
然后将步骤1加入步骤11中炒匀。
先将做好的苹果馅用筷子夹住，然后摆在派皮中备用。
再擀一片派皮用树叶压模压印成型备用。
然后将步骤1的周边上口刷上蛋液。
再将做好的步骤14以两片一组摆在步骤15的周边。
接着将步骤4的树叶上面再刷上蛋液。
最后将步骤17入炉以上下火180/160℃约烤40分钟左右，出炉稍微冷却后筛上适量的糖粉，然后脱模切块即可。