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反沙芋头(5/8)
玉米油
芋头切成条状，一碗白砂糖，半碗水。
把油倒入锅内，热油后将沥干后的芋头放入热油内炸成金黄色，要有外脆内酥的感觉。
炸好的芋头出锅，用风扇吹凉。
一碗糖，半碗水，放入锅中，用中火。需要用锅铲不停搅拌糖和水，直到有焦糖的香味，糖浆有稠状。
将放凉的芋头倒入糖浆中不停搅拌，继续保持中火。
不停翻炒，直到有反沙后便可出锅啦。
大功告成！怎么样？很简单吧！你学会了吗？加油哦。