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香糯玉米面窝窝(
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准备材料,待用。取一个大的碗或别的容器倒入粉和糖混和,先倒入一半量的水打圈混合粉,再抓揉,边揉边将剩下再分两次加水,直至面团吸收。
揉成面团,不干不湿,以不粘手且面团光为准。
揉好的面团再拍一张,这样可以看得更清楚,抓一小块再揉也是光滑的,说明面团干湿度合适。揉好静止15分钟。
分成均等份量小面团
取一份,揉成圆形,左手虎口托,右手食指在面团中间抠个孔,顺时针边转边加深孔,做成窝窝
做好的窝窝摆蒸锅
上锅加水,大火蒸,约10分钟,表面变黄如玉米颜色。
出锅。热的或放凉吃都可以。