苦瓜红烧肉(
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苦瓜切段，不宜过大，放盘子中备用
姜切大片，蒜拍散，葱切段
倒入油，放入姜蒜，入味后放入事先准备好的五花肉，炒过一会放入干辣椒继续炒
干辣椒放入后，放入冰糖，再用老抽上色，并添加一定醋，然后加水烧
加水后约两分钟后放入苦瓜，放入一定豆瓣，盐，翻炒，盖上盖子烧
苦瓜入味后即可起国，放入少许葱花
