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黄瓜蒸肉(
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将所买的食材全部洗净。胡萝卜剁成沫待用,黄瓜切成三厘米长的段子。
用长勺的尾部将黄瓜瓤除净后待用
最重要的一步。将所买猪瘦肉剁成馅,告诉大家一个方法可以先用刀背剁五分钟,肉会更加有Q弹口感
将肉馅与胡萝卜沫均匀混合,加入盐、胡椒粉、料酒调味,在根据你的肉馅量加入湿淀粉。也可以依照自己的口味再加。提醒一下这道菜比较清淡,所以肉馅的口味不易太重
将肉馅塞进之前准备好的黄瓜段子里,拼盘。隔水蒸,水开后再十分钟即可