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沙拉芝士包(7/7)
先混合面团,把面粉称好倒入盆中,加入鸡蛋、牛奶、酵母、糖、盐、用筷子搅拌均匀,用保鲜膜包起来,放冷藏半小时揉面。
用搓衣服方法揉,揉15分钟出来薄膜
加入黄油揉成这样,总共揉面30分钟,用搓揉摔方法来揉面
放干净的盘里,用保鲜膜包起来放烤箱发酵至两倍大小,用手指中指弄一个洞,不回缩就为之发酵好,然后就取出排气,醒二十分钟,就可以塑形
塑好形放烤箱进行二次发酵,在烤网上放入一碗温水,温度调在25.度之间就好,40分钟
发酵好取出,挤上沙拉酱跟马苏里拉芝士,上下火中层175℃.15分钟 我没有葱花,所以没放
开吃,停不下来,喜欢的动手吧