手工花生糖——香甜酥脆,秋冬必备(是不是很押韵?)(5/6)
(没拍图,见谅啦)琼子是在菜场买的生花生,大家可以在超市,菜场轻松买到的那种。不建议买奶油花生,酒鬼花生之类的哦——影响口感
(还是没拍图)花生放进烤箱170度上下火,中层,7~8分钟,你会听见花生爆开的清脆声,然后拿出,放凉到不烫手,用手搓去花生的红衣外皮(搓一会,吹几口气,皮就吹出去啦)
(依旧没图)搓好的花生皮放入保鲜袋,排去空气,用擀面杖或许玻璃瓶之类的稍微撵一下,不要太碎咯。不建议用料理机。
(仍然没图)125克白糖放入干净的锅中,小火,慢慢搅动,直至全部融化,融化完全了就关火,不然会焦,迅速倒去花生碎,迅速翻炒,不然就硬啦!
(有图了,激动)混合好滴糖和花生倒在菜板上,用菜刀整理形状,压实!静待冷却。
等它表面变硬,用刀挪不动形状的时候就可以开始切啦!不然会切不动哦!大功告成!等彻底放凉在装入保鲜盒或者保鲜袋吧!不然会容易化开。不要感谢我,我的名字叫小红帽✌