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酸辣鸭血(0/8)
鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末；
干红椒切段，生姜切丝、大蒜切薄片，菠菜洗净备用；
起油锅，油热后放入姜丝、蒜片爆香，放入干红椒段炒香；
撒入麻椒粉（或麻椒），炒香，倒入一汤匙味极鲜酱油；
倒入鸭血，轻微翻炒；
烹入白醋（量以喜好酌情增减），翻炒均匀；
倒入洗好控净水份的菠菜，翻炒；
撒入适量精盐，炒匀后即可出锅。