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炝拌苦瓜(1/5)
苦瓜去籽切片用开水焯一下，捞出放凉水拔一下，然后再捞出控水撒盐。
红干辣椒切小段，花椒，芝麻，一起榨油。
然后直接把炸好的油浇到苦瓜上，拌匀。
最后在放糖，和适量盐，根据自己口味可以放香油，味精。
放凉食用味道更加呦。