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椒盐玉米(5/5)
在沸水里把玉米煮到8分熟(大概1分钟,不要太熟,因为还要炸)
把玉米捞出来 控水,控好水以后用玉米淀粉搅拌玉米粒(粒粒分开,每粒都要裹上淀粉)
把锅烧热,放入多一点的油(不然会沾底),油到6成热的时候调到中火,把玉米放到锅里开始炸,炸大概2分钟的时候在搅拌,不然会沾到一起,2分钟后搅拌到粒粒分开还要酥脆
炸好以后用漏勺 捞起来控干油(控油的时候要搅拌,这样更酥脆),装盘放上切好是葱白丁(黄瓜丁,胡萝卜丁,可以不放,我只是为了好看),根据个人口味放椒盐
成品 过程忘记拍照了