手擀面(
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倒入面粉和面
加水后用筷子沿着一个方向搅，待面粉差不多都结成面疙瘩，开始和面
和面和到面团表面光洁，没有疙瘩即可，用保鲜膜包好放一边
洗菜
西红柿切块、口蘑切片、青椒切粒、葱切段
擀面，先将面团擀成面皮
面皮撒上粉对折再擀会，然后切面
撒上粉以免结块
水烧开后下面条焯下，两分钟后捞出，放一边
锅内热油，蒜煸香，放入西红柿、青椒粒，口蘑片翻炒，再倒入水
水开后加入已过过水的面条，放入盐调味，水再次开后煮三到四分钟，加入葱段、味精即可
完成
