干煸黄豆芽(
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准备好原料,洗干净,豆芽去掉根须,韭菜切断儿。
锅中不放油,烧热锅,直接放黄豆芽小火干煸。
当黄豆芽变软时,盛出备用。
锅中放油,油热后放入姜丝爆香。
放入辣椒粉小火炒香。
放入黄豆芽继续翻炒。
放入韭菜段翻炒,再放入盐调味。
最后烹入一点料酒,去一下黄豆芽的豆醒味。