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火腿、红糖花卷馒头(7/18)
酵母用温水化开，放入一勺白糖，一茶匙盐搅拌均匀待3分钟和面，揉好至光滑面团，盖上湿布待发酵到扒开面团有蜂窝状，体积变大一倍即可。我这26°发了一个小时左右
红糖加少许面粉，炒熟的芝麻拌匀
火腿切丁，小葱切末，放入适量盐，五香粉，香油拌匀
取揉好的部分面团擀平成厚度3毫米左右长方形，均匀少量的抹一层化开的猪油
撒上拌匀的红糖芝麻
慢慢裹紧，粘手就抹点面粉。裹长条切段，其中两节重叠在一起用筷子压至最低就成花卷样了
这是一部分红糖芝麻的（我有做大的和小的）
火腿的擀好后，均匀的抹一点盐再撒上拌好的火腿
同样裹紧切段，两节重叠再用筷子压至最低成花卷型
一部分成型的火腿花卷
上蒸锅醒20分钟再蒸
上蒸锅醒20分钟再蒸
出锅啦
出锅啦
家里人喜欢吃，弄得多够吃3天了
成品
成品
成品