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椰浆木瓜炖雪蛤(2/5)
准备雪蛤干
把雪蛤油取出，只要黄色部分，其他的都不要了。
把剥好的雪蛤油放入水里浸泡24小时，12小时换一次水。
可以放姜片一起浸泡，可以去腥。 将木瓜去仔，切粒放入炖盅里。 泡发好的雪蛤油要把黑筋挑出，清洗干净，放入炖盅里。姜片就不用放了。放入适量的冰糖，放少许水一起炖，炖1个半小时。
炖好后，分开一碗一碗，倒入椰浆，味道棒极了。 如果不够甜，也可以加少许炼奶。