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东北锅包肉(4/6)
肉切片，要厚些、大些
切好的肉片放入粘稠的水淀粉中，拿出来时要一片片摆好
把裹上一层淀粉的肉片用筷子一片片放入油锅，第一遍炸3分钟捞出至熟，第二遍炸30秒至脆出锅
第一遍炸好是这个样子，放2分钟再炸第二遍
准备辅料，白醋、白糖、盐、味素
倒入4勺白醋、3勺白糖、1勺盐，锅开后等到白醋剩一点，再放入萝卜丝、葱丝、香菜和炸好的锅包肉，连续翻炒30秒后出锅，关火。嘻嘻~