小锅放半锅水,放入大蒜粉和盐,以及冷冻的鸡肉煮开后再等10分钟
鸡肉取出,切成厚片,确认熟透。若还有粉红色的部分就回锅再煮一下。鸡肉煮好后放入饭盒。
锅里的鸡汤继续用来煮意面,10分钟即可。捞出意面也放入饭盒,上面加入橄榄油和百里香。
鸡汤大火收汁,同时准备生菜和番茄。洗净后,生菜切段,番茄切块,一起放入饭盒。
鸡汤收汁至原来的一半。鸡汤收好汁后应该味道浓郁并且偏咸,这样刚好可以平衡没有味道的生菜和番茄。如果当时就吃可以直接倒上部分热鸡汤后拌匀。如果是做明日的便当则应该待鸡汤略冷后再加入,以免生菜和番茄被过早烫熟。