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铁锅烀饼(8/8)
提前把面发好，活好酵母，放在酸奶机里五六个小时就ok！
热锅凉油，同时放各种配料，一目了然！小火炒出香味！
放入事先水焯好的排骨，大火炒，同时放入海鲜酱油少许，喜欢吃酱香的也可以放点豆瓣酱，炒两三分钟，炒到排骨上色！
放入土豆和豆角炒匀。
添没过食材的清水。
将发好的面分成三份，中间抹少许油，擀成比锅小一圈的面饼。
大火烧开，将擀好的面饼盖到上面。小火等待二十分钟左右！
出锅！