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蓝莓芝士蛋糕(8/12)
先将蓝莓果粒果酱用榨汁机打碎备用。
先将奶酪590g 、绵白糖125g充分搅拌均匀（微发）。
再将鸡蛋5个分次加入搅拌均匀。
将步骤3用刮板将周边刮一下。
再加入淡奶油70g 、玉米淀粉17.5g搅拌均匀。
最后依序加入白兰地20g 、柠檬汁15g充分搅拌均匀。
然后倒入软胶模中震平。
在7的表面挤上备用的1呈螺旋状。
再用牙签划出花纹。
将9入炉以上下火160℃隔水烘烤，约烤60分钟左右。
将烤好的10稍微冷却，放入冰箱冻至不软不硬，脱模取出。
将刀用火枪烧热，切块即可。