驴打滚(
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适当糯米加牛奶,调好。直接用筷子就可以,手都不要弄脏的哈。
在把调好的糯米糊倒在烤面包的油纸上,上面再铺油纸,擀面棍擀成均匀的适合进锅的薄片。擀好我直接将就油纸进蒸格,蒸15分钟就好了。
蒸好的糯米糊和油纸一起拿出来,放在厨房平台上,用叉子把红豆沙均匀抹上,可以适当多抹点哈。然后从边角开始内裹,裹成圆筒状,然后表皮撒上黄豆粉,这时候就不粘了。用刀沾凉水直接切成想要的大小就可以了。
摆盘,在盘底再撒上黄豆粉,一来防止粘盘底,二来好看哈。就这样,一道简单快捷的“驴打滚”就做好了,绝对不沾手哈。